第一回特別授業：校長・社会科担当保田先生
【９月テーマ】「健康と食料確保のために、現在の食生活を米中心に戻そう！」
（校長・社会科担当：保田茂先生）
ごはんは未来につながる、という話をします。
毎朝ごはん（お米）を食べていますかという質問に、「はい」と答える人は、兵庫県では僅か２３％というデータがあります。パンを食べている人が多いからです。何を食べるかは全く個人の自由です。でも、この暮らし方は、間違いなく海外の麦畑を青々と茂らせ、兵庫県の水田にまた青々と雑草を生い茂らせる結果を生んでいます。
朝食にごはんを全く食べない人が増えています。そして今、米を食べない食習慣が広がり、栄養バランスが乱れ、健康を害する若者が増えています。兵庫県の調査では、朝食にごはんを食べている県民はわずかに２３％。特に神戸、阪神間の市民は１５％程度と極端に低い状況です。
県下の人口の大半を占める神戸・阪神地域の人たちの食事のありようがこのような状態であれば、兵庫県下の水田が荒廃していくのもやむをえないことと、あらためて思い知らされます。
何を食べるかは全く個人の自由であり、いちいち他人から干渉される筋合いの事柄でもありません。しかし、日本の風土に見事にマッチし、世界に誇る美味しいお米を生み出す水田をこれ以上潰してはならないと強く思います。そのためには、あらためて、お米を美味しく食べる食習慣を親世代が思い返し、それを次の世代にしっかり受け継がせていかねばならないと考えています。
多くの県民が、とりわけ神戸・阪神地域の市民がお米を食べない大きな理由は、美味しいパンがあるからでもあります。また、パン屋さんの市民にアピールする血のにじむような努力も無関係ではありません。にもかかわらず、一つの事実だけは指摘させていただきたいと思います。それは、なにげないパンを食べる県民の食行為が確実に海外の麦畑を青々と茂らせ、かたや、県下の水田に、また、青々と雑草を茂らせているという事実であります。
いま確実に、日本経済は縮小の時代に入り込み、次第に県民の所得や年金は減じられようとしています。つまり、いつまでもお金で物事を解決できるという考えは卒業すべきときに来ています。やがて、食料を海外から安く買うことすら困難になることも予想されるのであり、次世代が深刻な食料問題に直面しないためにも、あらためて、私たちお互いが、日ごろの食卓を見つめなおし、お米と、そして田んぼを大切にするという気持ちをしっかり持ち続けたいと願います。同時に、このたびの、ゴーゴーご組の活動を、是非、多くの県民の方にも知っていただきたいと思います。
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Posted by STAFF at 2007年09月28日 18:16
│Comments(8)
│社会科
◆この記事へのコメント
- 兵庫県民として、豊かな田園風景を残したいです。
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Posted by 伊三次
at 2007年10月06日 11:18
- 毎日わたしは3食絶対米を食べないと調子が狂います。お米がないと、やっていけません。
ほかの人にも、もっとご飯のおいしさをしってほしいです。 -
Posted by み～も at 2007年10月11日 15:03
- ゴーゴーご組でごはん食の勉強をさせていただいています。我が家の朝食はごはんに味噌汁が基本です。私はホンの時々パンを食べる事がありますが息子（中３）はほぼ100%がごはんです。中学校のスローガンが「早寝、早起き、朝ご飯」で我が家の場合の朝食の喫食率は100%です。県民の朝食にごはんを食べている平均が23%、阪神間の平均が15%とは驚きです。私の居住地が伊丹市で、市が立ち上げた食育推進プロジェクト会議のメンバーになった事からもっと朝食にごはんを食べる事への意識付けをして行きたいと思います。
- Posted by いけやん at 2007年10月12日 20:58
- 毎週、週末は僕が「主夫」になって、家族の食事を作っているのですが、保田先生の記事を読んでから、意識的に米を使った料理を作るようにしています。
最近では「天津飯」や「マーボー丼」、あと「オムライス」や「リゾット」などなど。
お米を使う料理って、幅が広がりますね。 -
Posted by ぴょんりん at 2007年10月30日 15:17
- パンをおなかいっぱい食べても、
すぐにおなかがすいてしまいます。
でも、ご飯を食べると腹持ちがよいです。
やっぱり、ご飯がいいなぁと実感します。 -
Posted by もこもこ at 2007年12月13日 10:01
- 朝食を食べない人が多いですが、皆さんご飯を食べましょう。
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Posted by kitty at 2008年01月21日 23:14
- 兵庫県の人でご飯食べている人数が少ない事に驚きました。
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Posted by エリカ at 2008年03月16日 07:56
- 兵庫県の人で朝食を食べない人が多い事に驚きました。
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Posted by エリカ at 2008年03月16日 07:59
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